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これであなたも中華の鉄人!

あの中華の鉄人、陳建一氏が手掛けた高級中華スープの素です。百貨店などでの一般販売にさきがけて、中華食材専門店の古樹軒が第一号の取扱い店として販売できることとなりました。

美味湯

美味湯(メイウェイタン)は豚肉と鶏肉と野菜のうまみを凝縮し、香味油で風味豊かに仕上げた、とてもおいしい万能調味料です。

スープだけでなく、鍋ものの出汁や、ギョーザ・シューマイの具、野菜炒め、チャーハン、豚の角煮の隠し味などに少量加えてもおいしく召し上がれます。




酸辣湯麺(スァンラータンミェン)を作ろう!!

【材料】(2人前)
エビ…25g / イカ…25g / 豚肉…25g / たけのこ…15g / 干椎茸(もどし)…15g / エリンギ…15g / 春雨…10g / 木耳…10g / 干貝柱(もどし)…少々 / 万能ネギ…適宜 / 麺…3玉
[調味料A]美味湯スープ…4.5杯(1.4リットル) / 紹興酒…大さじ3 / 醤油…大さじ4 / 塩…小さじ1/3 / コショウ…45ふり / 水溶き片栗粉…大さじ9 / 卵…1/2ヶ分
[調味料B]酢…大さじ3 / 中国黒酢…大さじ2
[調味料C]潮州辣椒油…大さじ1/2



【作り方】
(1)エビ、イカ、ブタはそれぞれ一口大に切る。残りの材料も一口大に切り、油通しする。
(2)(1)に調味料Aを順番に加える。
(3)コショウをタップリ入れたら水溶き片栗粉でとろ味をつけて、卵をちらす。そして調味料Bを加える。
(4)中華麺を茹でる。火が通ったら丼に入れ、(3)のタレをはり、上に特製辣油大さじ1/2をかけ、万能ネギを盛り付ける。




商品名

美味湯(メイウェイタン)

原材料名

食塩、香味油、ポーク・チキンエキス、酵母エキス、野菜(たまねぎ、にんにく、しょうが)、しょう油、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦・大豆・ごまを含む)

内 容

150g

保存方法

賞味期限は、未開封で常温保管した場合の期限です。開封後は冷蔵保管しお早めにお召し上がりください。

発送方法

常温便

*温度により、油脂分が分離する場合がありますが品質に問題はありませんので、よくかきまぜてからご使用ください。
*黒い粒がありますが、香辛料の粒です。安心してお召し上がりください。

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